Erdbeer-Melisse-Limonade
Schritt-für-Schritt-Anleitung Bild © Sven-Oliver Schibat (hr3)

Limonade kaufen kann jeder – aber so richtig gut schmeckt sie, wenn man sie selber macht! Deswegen haben wir uns den Cocktail-Experten Markus Kern aus Frankfurt eingeladen und uns von ihm sensationelle Limo-Rezepte zeigen lassen. Und die gibts hier!

ERDBEER-MELISSE-LIMONADE

  • 4 - 6 mittelgroße Erdbeeren
  • 8 große Melisseblätter
  • 2 cl Erdbeersirup
  • 2 cl Zitronensaft
  • 12 cl Mineralwasser
  • Erdbeere und Melissezweig
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Erdbeer-Melisse-Limonade

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Die Erdbeeren vierteln und leicht mit dem Stößel im Glas zerstampfen. Die weiteren Zutaten auf Eiswürfel in ein großes Limonadenglas gießen und anschließend kräftig rühren. Mit Erdbeere und Melissezweig dekorieren! Mit hellem Rum oder einem fruchtigem Bier (IPA) sowie Sekt kann man diese Limonade in eine alkoholhaltige Variante zaubern! 

JOHANNISBEER-MINZ-LIMONADE

  • 8 cl Schwarzer Johannisbeernektar
  • 8 große Minzeblätter
  • 2 cl Zuckersirup
  • 1 cl Limettensaft
  • 12 cl Mineralwasser
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Schritt-für-Schritt-Anleitung für Johannisbeer-Minz-Limonade

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Alle Zutaten auf Eiswürfel in ein großes Limonadenglas geben und anschließend beherzt rühren. Mit Minzzweig dekorieren. Mit dunklem Rum oder Sekt kann man diese Limonade in eine alkoholhaltige Variante zaubern! 

ZITRUS-MIX-LIMONADE

  • Abrieb und Saft von
  • 1 Limette
  • 1 Zitrone
  • ½ Orange
  • 1 Grapefruit

Die Schale aller Früchte in einen Topf reiben, den Saft der Früchte hinzugeben und mit einem Liter Wasser und 500 g weißem Rohrzucker und einer kleinen Prise Salz aufkochen. Abkühlen lassen und den „Sirup“ in eine Flasche abfüllen. Anschließend:

  • 1 cl Limettensaf
  • t8 cl CITRUS-MIX-Sirup (siehe oben)
  • 16 cl Mineralwasser
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zitrus-Mix-Limo

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Den Limettensaft mit dem Sirup auf Eiswürfel in ein großes Limonadenglas geben, mit Mineralwasser aufgießen und anschließend kräftig rühren. Wenn es schnell gehen soll und die Produktion des Sirups zu aufwändig erscheint, kann man Schnitze der Früchte sowie deren Saft auch direkt in ein großes Limonadenglas und etwas Abrieb hinzu geben. Dann das Glas mit Mineralwasser, etwas (ca. 2 - 3 cl) Zuckersirup sowie einigen Eiswürfeln auffüllen und umrühren! 

MEDITERRANE KRÄUTER-LIMONADE

  • 6 Zweige Rosmarin
  • 8 Zweige Thymian
  • 6 Blatt Salbei
  • Saft einer Zitrone
  • Abrieb einer Zitrone
  • 1 Liter Wasser
  • 500 g weißer Rohrzucker
  • 1 Orangenschnitz
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mediterrane Kräuter-Limonade

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Sämtliche Zutaten für einige Minuten im Topf aufkochen und ziehen lassen, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist. Nun den „Sirup“ durch ein feines Sieb in eine Flasche gießen. Einige Eiswürfel in ein großes Limonadenglas geben und zerdrücken. Einen Orangenschnitz in das Glas geben und mit 8 cl Kräutersirup sowie 15 cl Mineralwasser auffüllen, anschließend umrühren. Mit Gin sowie Sekt und auch Aperol kann man diese Limonade in eine alkoholhaltige Variante zaubern!  

PASSIONSFRUCHT-LEMONGRAS-LIMONADE

  • 1 Passionsfrucht
  • 2 cl Orangensaft
  • 2 cl Maracujasirup
  • 4 cl Maracujanektar
  • 1 cl Limettensaft
  • 12 cl Mineralwasser
  • 1 Lemongras-Stiel
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Passionsfrucht-Lemongras-Limonade

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Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht in ein großes Limonadenglas geben und alle weiteren Zutaten sowie den zerhackten Lemongras-Stiel in das Glas geben und anschließend kräftig rühren. Mit Sake oder Gin sowie Sekt kann man diese Limonade in eine alkoholhaltige Variante zaubern! 

HOLUNDER-MELISSE-LIMONADE

  • 8 große Melisseblätter
  • 6 cl Holunderblütensirup
  • 2 cl Zitronensaft
  • 15 cl Mineralwasser
  • Melissezweig
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Holunder-Melisse-Limonade

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Alle Zutaten auf Eiswürfel in ein großes Limonadenglas geben und anschließend beherzt rühren. Mit Melissezweig dekorieren. Mit Gin sowie Sekt kann man diese Limonade in eine alkoholhaltige Variante zaubern!

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